Jamaican Jerk Chicken

Piment (allspice) is een kruid dat veel wordt gebruikt in de Jamaicaanse keuken. Qua smaak lijkt het op kruidnagel en nootmuskaat. Met o.a. piment hebben wij de kip gemarineerd. Verder wordt het gerecht geserveerd knapperige groenten, mango, zoete aardappel en rijst.